用玉米粉经高温高压工艺制成的面条corn noodles:玉米粉改良食品中较好的一种,苞谷面批发厂家,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,铜仁苞谷面,有淡淡的玉米轻香。而玉米面则是把已经晒干的玉米直接研磨成粉,利用玉米粉制作成的一种面2、所含物质玉米淀粉与玉米面所含的营养物质差不了多少,不过玉米淀粉中的蛋白质的含量可能就没有玉米面的多,以为在制作的过程中,玉米淀粉中的蛋白质已经进行了分离。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并---了粗粮面食品口感不好和不易---的缺点。
玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡
萝卜素外,
玉米中还含有核黄素等营养物质。
---们对玉米、
稻米、
小麦等多种
主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,
结果发现,苞谷面批发,
玉米中的---含
量非常高,为稻米、小麦的
5~10
倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
比如,
甜玉米的蛋白质、
植物油及---含量就比普通玉米高
1~2
倍,
“生命元
素”
硒的含量则高
8~10
倍,
其所含有的
17
种---酸中,
有
13
种高于普通玉米。
玉米面粥:(适
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