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每100克玉米面（黄）营养成分，能量339千卡；---b60.08毫克；蛋白质8.5克；脂肪1.5克；---0.08毫克；碳水化合物78.4克；膳食纤维5.5克；由于富含蛋白质和较多的---，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。---a7微克；胡萝卜素40微克；硫胺素0.07毫克；核黄素0.04毫克；---e0.98毫克；钙22毫克；磷196毫克；钾249毫克；钠2.3毫克；镁84毫克；铁0.4毫克；锌0.08毫克；硒2.68微克，铜0.01毫克，锰0.02毫克。
每100克玉米面（白）的营养成分，能量340千卡；蛋白质8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纤维6.2克；硫胺素0.34毫克；核黄素0.06毫克；（3）玉米加工副产品的饲料应用：玉米湿磨、干磨、淀粉、啤酒、糊精、糖等加工过程中生产的胚、麸皮、浆液等副产品，也是重要的饲料资源。---3毫克；---e6.89毫克；钙12毫克；磷187毫克；钾276毫克；钠0.5毫克；镁111毫克；铁1.3毫克；锌1.22毫克；硒1.58微克；铜0.23毫克；锰0.4毫克。
玉米面粥又称棒子糊涂。其他玉米面粥图片 (18张)特色玉米面粥杂图 (18张)玉米面粥：（适合7-8个月---）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，---更爱吃。也可以煮些小米粥等杂粮粥给---喝。玉米面粥是属于粗粮，苞谷面价格，同样适合老年人和年轻人使用。玉米面发糕主料：黄玉米面300克辅料：酵母10克白砂糖150克苏打粉3克做法：1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。尤其是新鲜的玉米面做的粥，会比较甜，比较香同样可以用葱花和盐做成。
玉米面豆粥功效：适宜儿童食用，梅州苞谷面，强身健体。主料：玉米面50克，黄豆20克。玉米面豆粥辅料：白糖或咸菜末适量。制作：（1）将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。（2）将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。（3）开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。（4）食用时，苞谷面加工厂，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。特点：粥香豆酥，常食可益体强身。提示：黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩
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