玉米中含有大量的营养健康物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米含有大量的粗粮膳食纤维，吃法做法有很多种，只要我们选择---的吃法，是不会变胖，还会起到---的效果。这就是玉米的好处。们对玉米、稻米等多种主食进行了营养价值和健康作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的---含量非常高，为稻米、面粉的5—10倍。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米含有7种“剂”。

       在当今被证实的有效的50多种营养健康物质中，玉米含有7种钙、纤维素、镁、硒、---e和脂肪酸等物质。玉米含有丰富的钙质，经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到的功效。

    玉米是一种营养十分丰富的粗粮，我们所食用的玉米通常有三种样式，它们分别是玉米粒、玉米面和玉米糁。二是，没有添加过增白剂的面粉会呈现出一种自然的面粉味道，而不是像添加了增白剂或其他添加剂后有一种不自然的化学味道。玉米糁加工厂主营玉米面、玉米糁以及玉米渣等多种玉米产品，很多亲们对玉米的营养价值只知其一不知其二，为了让您了解它的营养价值，接下来就由我们玉米糁加工厂浅谈玉米糁的营养价值。

       常见的玉米糁含有大量的亚油酸和---e，这两种元素可以降低人体内的胆固醇水平，从而防止的发生；不仅如此，玉米糁中还含有丰富的钙和铁元素，正是因为它的钙、铁元素丰富，故而它可以有效的起到防止病发的现象

    玉米面营养丰富，一直都是北方地区人们的传统主食之一，现在的陕西，山西，甘肃，河南地区人们平常吃的主食依然是由玉米面做成的面条，窝窝头之类的，那么玉米面都除了做面条，窝窝头还能做什么吃的呢？

       ◆甜沫

       ☆主要材料：

       ·小米面和玉米粉

       ·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜

       ☆准备工作：

       ·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。

       ☆制作方法：

       ·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。

       ·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌。

       ·再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。

       ·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候撒上一点胡椒粉

玉米粉的小故事

       熙---一次带着侍从到滦平的长山峪一带。眼看太阳要落山了，康熙---正要往回走，忽然发现一只马，他急忙快马加鞭，紧追不舍。这时，天色渐黑，侍从也不知哪里去了。要知道，玉米面没有等级之分，只有粗细之分，因为玉米面有不同的颜色，含有同样丰富的营养素，按照颜色我们可以将其分为黄玉米面和白玉米面两种。康熙累得气喘吁吁，肚子也饿得咕咕叫，只好策马往回走。走了一会儿，突然见前面有灯光，近看，原来是一家农舍。康熙勒住了马，从窗子里看到一个白发老人和几个儿子正要吃饭。饭桌上摆着热气腾腾、焦黄焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥，还有---肉炖蘑菇、烧金针菇和一大盘凉菜。香味一阵一阵扑鼻而来，真是馋人。康熙这时更觉肚子饿了，他下马走进农舍，向一家人施礼说：“我是过路的，因为天晚了，肚子也饿了，想借一餐，一定多付银两。”山里人直爽好客，一听说远来的客人，---让到上座。康熙略略客气几句，就和这一家人吃了起来。康熙觉得---没有吃过这样香美的饭菜。但是他爱吃的还是玉米粥，又粘乎，又爽口，样子也---，就像珍珠粒一样。康熙一连吃了三碗。这家人见他实实在在，也---兴。